わくわく発信！
Wonder Cafe Japan
ワンダーカフェ ジャパン
福岡・古賀から世界に向けて、どきどきわくわくを発信する、素敵で楽しく、心も身体も喜ぶカフェです。
メニューーとレシピのない料理教室
bm LIVE KITCHEN
基礎からしっかり。料理が苦手な人も作る楽しさに触れられる教室。
WonderCafeと、予約がとれないシェフ文理 俊晃の夢のコラボレーション。
どこにもない、オリジナリティ溢れる独創的な料理教室がついに誕生しました！
毎月1回、全12回で、料理の基本や栄養について、
講義と実習でしっかりと学んでいきます。発酵食品についても学べます。
・シェフ 文理 俊晃氏
自身で飲食店の経営をし、東京代官山の有名イタリアン『カノビアーノ』の京都店で修行を積み、在 合同会社ルチルクォーツ代表取締役として、心・安全な
自家製の旬野菜を使った料理のケータリング業務
などで活躍中。
こんな人におすすめです。
● 文理シェフの料理の美味しさの秘密を知りたい方
● 料理を基本からしっかりと学びたい方。
● 食べることは好きなのに、料理が苦手な方
● 家族や大切な方に愛を込めて料理をしたい方
この講座を受けると、こんなことができるようになります
● その時その場にある食材で、美味しい料理が作れるようになりたい方
● 理論や根拠を基本から学ぶので、料理を展開できるようになります。
● 知識や技術を得るだけでなく、感覚を鍛えることができます。
スケジュール
4月 入学式 文理シェフのライブキッチン
5月 前菜
6月 発酵調味料スペシャル（担当 舩越）
7月 食材の知識
8月 出汁
9月 仕込みと保存
10月 主食（ご飯、パン、麺）
11月 肉・魚
12月 パーティーとおもてなし
1月 お楽しみ♪
2月 デザート
3月 卒業式 みんなでLIVE KITCHEN
日程 Aクラス 2015年4月 8日（水）スタート毎月第2水曜日
Bクラス 2015年4月23日（木）スタート毎月第4水曜日
（Bクラスは、4月は、4/23（木）・9月は9/30（水）・12月は12/17（水）
定員 各クラス10名
受講料 全12回分一括払い 50,000円（現金振込）
場所 フォアべルク福岡ショールーム
福岡県福岡市博多区井相田３丁目２４-１８
http://vorwerk-fukuoka.jp/web/?page_id=27
講師 文理 俊晃
＜Aクラス＞
2015年
4/8（水）・5/13（水）・6/10（水）
7/8（水）・8/12（水）・9/9（水）
.10/14（水）・11/11（水）・12/9（水）
2016年
1/13（水）.2/10（水）.3/9（水）
時間 10:00-13:00
※Aクラスは、すべて第2水曜日
＜Bクラス＞
2015年
4/23（木）・5/27（水）・6/24（水）
7/22（水）・8/26（水）・9/30（水）
10/28（水）・11/25（水）・12/17（木）
2016年
1/27（水）・2/24（水）・3/23（水）
※基本は、第２水曜日ですが、変則的です。
4/23と12/17は木曜日です。ご注意ください。
時間 10:00-13:00